《安溪报》对话蒋同｜铁观音的产业战略

第三届中国茶都安溪国际茶业博览会期间，就茶产业变迁规律、资本运作及未来产业走势等相关行业问题，本报专访了特约嘉宾——和君集团茶产业事业部总经理、战略营销及产业整合专家蒋同。

记者：从专业的角度，怎样看茶行业的发展趋势？

蒋同：2000-2009年，茶叶总产值年复合增长率为20%，属于高增长行业。从商务部最新数据看，2011年11月底，茶叶加工行业销售收入将达到560亿元，零售额超过2000亿元。而目前，我国饮茶人口为20%，人均消费茶叶0.33公斤，国内饮茶人口每增加1%，消费量增加4万吨；达到50%时，消费量则达到200万吨，综合国内外市场，超过几万亿的潜在巨大市场，“21世纪将是茶的世纪”。

虽有潜在巨大市场，但茶产业行业集中度低，属于低集中度的市场类型，属于极低垄断型的竞争性市场结构，从投资的角度讲，是有契机的，谁都有机会改变行业格局。

记者：既然行业集中度低，那么未来的产业价值将如何走向？

蒋同：全国4大产区、8000万茶农，形成中国茶叶种植业格局：“劳动密集通胀”和“质量效益紧缩”并存的畸形现象，形成“种茶不如卖茶”，产业价值朝流通环节倾斜，而这一现象，在相当长一段时间内，将继续向流通环节倾斜，如何流通是茶企业思考商业模式的核心。

记者：从长期看，是否会改变这一现象？

蒋同：这是肯定会的。前端种植环节的重要性将日益凸显，茶产业最有价值的是两端，整个产业将形成“微笑曲线”。

在“茶园-加工商-运营商”产业链中，随着政府惠农政策的持续深入贯彻，茶园和茶农将得到持续稳定的收益保障，加上人力成本的增加和附加值的持续减少，收益递减。运营商将持续加强品牌建设，从强大的品牌需求拉动和高附加值中受益多多，未来茶行业的“价值链-收益”中，我们将看到一道美丽的“微笑曲线”。

记者：本次洽谈会主题是投融资，大资本进入茶产业将会带来什么？它的意义何在？

蒋同：资本的力量将改变茶产业的竞争格局。除上市融资，目前的中金、民生银行、深圳创投、联想控股等均突进茶行业，主要是行业规模大、增长快、利润高的基本特点，使茶业受到金融资本和产业的追捧。资本的热捧有效缓解茶行业过去由于生产周期长、占用资金多、单纯依靠争取国家政策扶持获得银行贷款的局面，并且有效推动互联网等创新商业形态的发展，大量资本进入正有效推动茶产业的发展。

同时，在资本的助力下，一批有深厚历史文化积淀的名优茶开始崛起。比如说，安溪的八马、华祥苑、安溪铁观音集团等，正处于高营销能力阶段，已进入资本层面的全国强势阶段，或许在不久的将来，与国际品牌立顿并驾齐驱。

产品经营的经营对象是茶，资本经营的经营对象是企业，茶行业格局的演变，将不可避免出现行业外来力量及心得运作理念、模式和思维方式，其中，资本的力量和思维方式，将是其中最为主要的表现形式。

记者：今天的投融资洽谈会，可以说是开大资本介入安溪茶产业的先河，你怎么看安溪茶产业未来发展？

蒋同：安溪有深厚的茶文化底蕴，把茶产业作为文化产业，不仅是铁观音之乡，还是文化之镇，更应是天人合一的养生之镇等。

此外，安溪拥有中国县域中最好的茶产业基础，主要有几十万从业者、“全民皆兵”、优质茶园基地、政府的政策及管理经验等。还拥有一批全国有影响力的八马、华祥苑、安溪铁观音集团、山国饮艺、中闽弘泰等实力茶企。而且，拥有福建农林大学安溪茶学院，未来将不断提供人才供给，这些软硬件使安溪茶产业最有机会成为茶产业中的“茅台”，成为国际化知名品牌，就像国酒茅台产地——贵州仁怀成为中国独一无二的酒都那样，成为真正意义上的中国大茶都。